Novinky
Představujeme finální podobu našeho nového loga!
Hledáme do našeho týmu kuchaře/ kuchařku
-
Hledáte stabilní práci v příjemném prostředí školní jídelny? Do naší školy hledáme spolehlivého a pečlivého kolegu nebo kolegyni na pozici kuchař/kuchařka.
-
Vzdělání: Výuční list v oboru kuchař / kuchařka (případně kuchař-číšník).
-
Čistý trestní rejstřík: Vzhledem k práci v prostředí školy/školky je čistý rejstřík trestů samozřejmostí.
-
Znalost HACCP a hygieny: Ovládání hygienických předpisů a systému kritických bodů (HACCP). Správné skladování potravin, sledování teplot a prevence křížové kontaminace.Vaření podle norem a receptur: Schopnost vařit podle platných receptur pro školní stravování, které zohledňují tzv. spotřební koš (předepsané poměry zeleniny, luštěnin, ryb atd. pro dané věkové skupiny).Příprava dietní stravy:
-
Výhodou (a čím dál častěji i požadavkem) je orientace v dietním stravování (např. bezlepková či bezlaktózová dieta).Práce s velkokapacitním zařízením: Zkušenost s obsluhou moderních strojů, jako jsou konvektomaty, multifunkční pánve nebo velkoobjemové kotle.
-
Časový management: Školní oběd se musí vydávat přesně v určenou hodinu. Kuchařka musí umět zorganizovat čas tak, aby bylo vše včas hotové.
-
Fyzická zdatnost: Práce v kuchyni znamená hodiny stání, zvedání těžkých hrnců a manipulaci s přepravkami surovin.
-
Smysl pro pořádek: Udržování čistoty na pracovišti během celé směny.
-